http://nefelisifnos.gr/gastronomy.feed 2013-05-29T07:53:15Z Joomla! 1.5 - Open Source Content Management 2010-02-15T19:02:09Z 2010-02-15T19:02:09Z http://nefelisifnos.gr/el/gastronomy/55-gastronomy.html Administrator dmtrs_eu@yahoo.gr

<p>Όλοι τη γνωρίζουν ως πατρίδα του Νικόλαου Τσελεμεντέ, αρχιμάγειρα του 20ού αιώνα, από τα Εξάμπελα της Σίφνου. Η γαστρονομική κληρονομιά είναι μεγάλη, εμπνευσμένη από τη φύση και τα απλά υλικά, που συνδυάζονται με μαεστρία και δημιουργούν παραδοσιακά εδέσματα.</p> <p>Από τις εκλεκτότερες τοπικές γεύσεις είναι οι <strong>ρεβιθοκεφτέδες, </strong>τα <strong>αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά, </strong>η κυριακάτικη παραδοσιακή <strong>ρεβιθάδα π</strong>ου ψήνεται από το βράδυ του Σαββάτου όλη τη νύχτα στο φούρνο με ξύλα, η <strong>καπαροσαλάτα,</strong> το ψητό κρέας στο <strong>μαστέλο</strong> κ.ά. Συνοδέψτε το γεύμα με εξαιρετικά <strong>ντόπια τυριά</strong> (μυζήθρα, μανούρα και χλωρομανούρα το Πάσχα).</p> <p>Από γλυκίσματα, τα <strong>αμυγδαλωτά,</strong> τα <strong>μπουρέκια </strong>και τα<strong> κουλούρια </strong>συνοδεύουν και κλείνουν ευχάριστα το γευστικό ταξίδι στην πατρίδα του Τσελεμεντέ.</p>

<p>Όλοι τη γνωρίζουν ως πατρίδα του Νικόλαου Τσελεμεντέ, αρχιμάγειρα του 20ού αιώνα, από τα Εξάμπελα της Σίφνου. Η γαστρονομική κληρονομιά είναι μεγάλη, εμπνευσμένη από τη φύση και τα απλά υλικά, που συνδυάζονται με μαεστρία και δημιουργούν παραδοσιακά εδέσματα.</p> <p>Από τις εκλεκτότερες τοπικές γεύσεις είναι οι <strong>ρεβιθοκεφτέδες, </strong>τα <strong>αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά, </strong>η κυριακάτικη παραδοσιακή <strong>ρεβιθάδα π</strong>ου ψήνεται από το βράδυ του Σαββάτου όλη τη νύχτα στο φούρνο με ξύλα, η <strong>καπαροσαλάτα,</strong> το ψητό κρέας στο <strong>μαστέλο</strong> κ.ά. Συνοδέψτε το γεύμα με εξαιρετικά <strong>ντόπια τυριά</strong> (μυζήθρα, μανούρα και χλωρομανούρα το Πάσχα).</p> <p>Από γλυκίσματα, τα <strong>αμυγδαλωτά,</strong> τα <strong>μπουρέκια </strong>και τα<strong> κουλούρια </strong>συνοδεύουν και κλείνουν ευχάριστα το γευστικό ταξίδι στην πατρίδα του Τσελεμεντέ.</p>